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Domaine de La Brillane

Grande Etoile
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2011
Une cuvée rare qui n’est produite que quand le millésime le justifie. Une production limitée car nous sélectionnons pour elle les meilleurs raisins. La chaleur du soleil provençal ainsi que l’assemblage avec nos vieux Grenache ajoutent une belle sensualité au Cabernet Sauvignon, ce qui donne un vin équilibré et gourmand qui se bonifiera avec le temps. La Grande Etoile peut être dégustée après douze mois, mais également gardée jusqu'à dix ans.
17,50 € TTC la bt de 75 cl
105,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Soit 23,33 € TTC / Litre
Autres produits pour ce vin :
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Grande Etoile
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Cabernet Sauvignon, Grenache
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en foudre tronconique, Utilisation de levures indigènes, Foulage, Remontage. Elevage en foudre en chêne tronconique, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur rubis, dense, reflets brique.


Nez

Intense, riche, subtils arômes de truffe noire, arômes de cassis, arômes de cerise kirchée, arômes de mûre.


Bouche

Aromatique, notes de truffe noire, notes de mûre, subtiles notes de chocolat, tanins elégants, tanins fondus, bonne persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Bœuf bourguignon, Cassoulet


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2019 à 2025


Allergènes

Aucun allergène identifié